Ramen – Shouyu Ramen Fläsk
Ett av de vanligare tillbehören i den soyabaserade ’shouyu ramen’ eller den fläskbaserade ’tonkatsu ramen’ är de runda skivorna med fläsk som läggs i skålen med de andra ingredienserna. Det klassiska tillvägagångssättet att tillaga dessa är att hårt rulla bokfläsk och binda ihop detta för att till sist koka det i en sås eller buljong. […]
Ramen – Shouyu Ramen
Shouyu ramen, eller soyaramen är en vanlig typ av ramen som sägs komma från Tokyo-området. Smaken är ganska mkt soya, men kompletteras väl av vitlöken, ingefäran, saken och basbuljongen som man blandar ut denna bas med.